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来厦门游玩，必不可少的一个打卡景点就是曾厝垵。而曾厝垵里更是藏匿了许多美食小吃。

在曾厝垵曾氏宗祠旁就有这么一家小摊，摊子不大却每回路过都看到好多人排队，就连雨天路过都是排起长队。真的会让人带着好奇心一探究竟的。

整只章鱼烧！

原来章鱼烧真的有章鱼啊！

而且还是有一整只！

闻着香味都让人忍不住也跟着排起队伍来。

整只的章鱼就放在旁边。一盆盆新鲜章鱼先烫熟成型。个个章鱼都保证是新鲜脆嫩的口感。只有新鲜章鱼做出来的章鱼烧才能保持口感的脆嫩。

不要小瞧了这章鱼烧

要知道这章鱼烧制作起来也是颇有技术含量，而且要掌握好火候也是要不顾烫手把章鱼烧制作成球，更是要一步一步操作起来。

首先需要用腊肠煎制出香味，再倒入面糊，待成半球状，在依次放入整颗的章鱼。更要营养均衡，加入包菜和红萝卜丝，更增加了口感。

你会发现你拍照的速度都赶不上师傅的手速，师傅在翻转着章鱼烧同时，还要用炙烤枪加热。让章鱼烧受热均匀。

加入的芝士经过炙烤加热，已经可以拉丝了。这个时候章鱼烧也就快要出炉了。师傅用最快速的手法把章鱼烧放入盒内。等待了半个小时带着香味的章鱼烧马上就可以吃到拉。

装盒之后再看着小师傅利落的撒上木鱼花、淋上沙拉酱。摆上小西红柿和哈密瓜。料多丰富的一盒整只章鱼烧终于是可以拿到手里了。

迫不及待的就想一吃这火爆排队的章鱼烧味道。一定是要趁热吃，才能感受到那种外酥里嫩，带着芝士香味拉丝又有爆浆口感的章鱼烧。更主要是有整只的章鱼在里面！那个脆嫩口感绝对是别的地方吃不到的！