这段时间不知道是不是换季的原因，老是觉得容易疲劳，没做什么事情也觉得累。于是就做了一些可以补身体的家常菜。也分享了一些做法。今天和大家分享的是一道很快手的滋补菜，几分钟就可以做好。但是味道和功效却超棒，香辣开胃，不管作为下酒菜还是下饭菜都很不错。是秋冬不可错过的一道菜哦。补充精力抗疲劳。价格也不贵，是普通老百姓都可以吃得起的美味。

这道菜就是辣炒章鱼足。章鱼足是物美价廉的一种海产品。口感比较紧实。不到10元钱就能买一根。它富含蛋白质，矿物质等对人体非常好的营养元素，并且含有丰富的天然牛磺酸，牛磺酸对人体有特别好的保健作用，可以抗疲劳，延缓衰老。还可以补血益气。很适合秋冬进补。

这道菜做法比价简单，用时也很短。需要注意的地方就是做这道菜时一定要快。因为章鱼足本来就是可以生吃的。加热时间过长就会太老了，不好咀嚼了。我们焯水的时候只要几秒钟就可以。炒制时也是和调料炒匀就可以了。一定不要炒太长时间哦。

食材：章鱼足克，青椒半个，红椒半个，生姜2片，大蒜2瓣，红油豆瓣酱2勺，白糖少许

烹饪步骤：

1.准备好章鱼足，这一根就有克，剥去外皮。

2.将章鱼足切成片，不需要切太薄，一会还要焯水，会回缩。

3.锅中加水烧开，放入章鱼足焯几秒钟，最多不要超过10秒哦。烫一下就可以捞出来了。放在一旁备用。

4.红椒和青椒都撕成小块备用。我用的是不辣的那种柿子椒，为了丰富一下口感。姜切片，大蒜切末。

5.热锅热油，放入红油豆瓣酱，小火炒出红油，放入姜片蒜末炒出香味。

6.放入章鱼足片和青红椒，少许白糖，翻炒均匀即可。这个过程不超过半分钟。

因为红油豆瓣酱已经比较咸了，我就没有再另外加食盐，如果口味较重，可以适当加一些食盐。

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