大家都很爱吃章鱼小丸子，但是大家肯定还不知道这章鱼小丸子名称的由来把？那接下来我就为大家介绍一下章鱼小丸子的秘密，因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，广受食客们的青睐，所以也起名为章鱼小丸子，也叫章鱼烧。一经问世，章鱼烧这款美食迅速从大阪被推广到日本全国，各地都可以吃到这道美味。但如果到了大阪这个章鱼小丸子发源之地，又岂能不去探探？这就不得不提到招牌章鱼烧之“赤鬼”。

这里矗立的巨大的红色小鬼是道顿堀的招牌景点，如今搬到了难波,是赤鬼拥有超人气的秘密武器。烤得圆滚滚的章鱼烧直接淋上独门酱汁虽然也很好吃。但许多游客不知道的是赤鬼的“隐藏菜单”，也是他家最出名的，是把章鱼烧浸在汤中，冬天可享受热乎乎的好滋味，夏天放凉的汤汁更是一绝。装在船形木盘上、盖得满满的柴鱼片，在热气中舞动着的美味风景让人更加垂涎。美味重点是里面的章鱼块，用料丰富，一口咬下去，口感绝佳，鲜美好吃。

特色高汤章鱼烧之“味穗”,味穗的章鱼烧是现点现做，得等候上10分钟，却仍吸引许多忠实的老顾客，即使还没到每天傍晚开店的时间，就已有人排队等候。最特别是老板的独家推荐—以高汤搭配原味章鱼烧。品味这味穗的章鱼烧可是有独特秘诀的，吃的时候千万别蘸上任何酱，而是把外表香脆、内馅柔软的章鱼烧浸入所附清淡爽口的高汤中，真是让人一吃就上瘾。

传说中的顶级章鱼烧滋味之“たこ昌章鱼烧是大阪最平凡也最便宜的小吃，店内以章鱼为最主要菜色，从器具用餐气氛到烹调手法，都做了创新，让章鱼烧从平民美食从街边小吃，跃升为精致餐点。店家最为自豪的是酱油味章鱼烧，橙醋风味的章鱼烧酱配上葱，结合了酱汁的咸甜口味和大葱的清爽。

逛街逛得累了，可以进店点一份，既能稍作休息，又能享受美味，岂不乐哉。该店已经有30年以上的历史，为求新鲜绝不使用冷冻食材，其采用与众不同的船形木盘盛放章鱼烧，也是从创业之初就开始采用。因为这些坚持，店家虽说营业到23点，但新鲜的章鱼用料用完也就真正卖完了。因此，每天店门口总是大排长龙，厨师师傅们动作迅速地倒材料、转动章鱼烧，章鱼烧渐渐转成金黄微焦的诱人色泽。相信在疲惫之时来上一份浇着浓郁酱汁的章鱼小丸子，一天的疲惫肯定都会消除了，只剩满满的幸福感。