中科获平安医院殊荣 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/180102/5972953.html

如今人们的生活条件好了，在人们的身边也不缺美食，几乎是走到哪就能吃到哪的，各种美食小吃都应有尽有，所以说中国的吃货特别多。而且现在的小吃不仅限于传统小吃，还有很多异国小吃或者是创意十足的小吃，例如章鱼小丸子、车轮饼、可丽饼等都是深受吃货喜欢的，在中国各地都可以吃到。

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而在河南就有一种火到遍地开花的创意小吃，现磨现炸的玉米汁，原材料的简单和健康就让不少人心动了，纷纷卖来尝鲜，每个地方的炸玉米汁小摊的生意都很火爆，于是很多人就开始做起这种小吃了，不管是城里还是农村集市，到处都可以买到，可以说这就是河南当地的“网红小吃”了。

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像这两个大姐就在农村集市上摆摊卖这种“玉米派”了，而在小摊上就标配了两口油锅和一个电动石磨，至于原材料就很简单了，只有新鲜的甜玉米。大姐会把甜玉米粒放到石磨里，慢慢的磨成糊糊状，看起来就很营养健康，然后把玉米糊糊兑点水，加点白糖搅拌均匀，这就可以开始油炸了。

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其实这炸玉米汁也是很有技巧的，因为含有水分的东西遇到高温热油就会喷溅，所以发明这种小吃的人就很聪明了，利用低油温来给玉米汁定型，毕竟玉米里的淀粉含量也不少，一遇热就可以凝固在一起了。当玉米汁定型之后，就可以转移到另一口高温的油锅里炸到金黄酥脆了，最后就变成玉米“薯片”了。

当大姐在炸的玉米派的时候，就会飘出一股香甜的味道，这就会迎来不少吃货了，没吃过的人肯定会买来尝尝的。但是这玉米派的价格可不便宜，大姐论片来卖，一片一块钱，5片就是一小份，瞬间感觉这小吃真是太“暴利”赚钱了，几根玉米就能卖一天，而且还能赚不少钱呢。对此，不知道大家是怎么看的呢？