企业简介·发展历程：“·公馆”成立于年7月27日，年7月品牌升级为“·海鲜火锅”！多年来致力于打造“一汤七式·一食八鲜”的饮食文化，以中国名菜-招牌鸭锅为主（十年来累计销售超过万份），以精心挑选的环球海鲜、天然河鲜、进口牛羊肉类、手工丸滑、高山蔬菜等涮锅菜品，打造出“佛跳墙”式的闽派海鲜火锅，满足顾客讲究乃至挑剔的味蕾！

“·海鲜火锅”品牌在福建和武汉区拥有多家门店，经过十年的发展，门店装修设计风格多样，有V1.0的传统中式风、V2.0的中式商务风、V3.0的微派坊巷风、V4.0的欧式文艺风、V5.0的港式轻奢风，每一家餐厅都有独具一格的风格!年开始，在午餐、晚餐和宵夜餐段外，餐厅整合推出私宴到家和火锅外送双模式外卖，并加入专有高山农场蔬菜系列新体验式零售，不断满足顾客用餐需求！餐厅不仅在生日餐会、共享空间、海鲜礼盒等新服务、新体验模式创新，也在管理制度、产品升级、环境设计和用户体验不断完善和提升！

企业价值观：1.以客为尊2、诚信正直3、知行合一4、正面积极5、感恩敬业6、团队合作7、勇于创新

企业愿景：致力于打造更好性价比体验的餐饮企业

企业服务文化：十全·食美

十全：顾客到店--离店的十个服务步骤

食美：产品采购--菜品上桌的制作步骤

核心产品：一汤七式，一食八鲜

一汤：招牌鸭锅

七式：七款经典涮锅菜：牛、羊、猪肉，手工丸滑、炸豆皮、海带苗、高山蔬菜

一食：手工鸡蛋面

八鲜：八种海鲜：刺身、鱼、虾、蟹、贝壳（3款）章鱼

企业荣誉：

年度福建餐饮企业强

年度福建餐饮企业强

年度福建十大最具影响力餐饮（正餐）品牌

年度第三届一碗福州金碗奖甄选海鲜火锅品牌

年度第三届一碗福州金碗奖甄选连锁品牌

年度福建三十大最具影响力餐饮（正餐）品牌

年大众点评年度当红餐厅

年美团重磅推荐福州人气餐饮品牌

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