有些餐厅的菜式之所以高级，不只是因为用上了昂贵的食材，更多的原因应该是在于匠心的烹调和脑洞大开的创意。

比如丹麦一家名为“Noma”的餐厅吧，它就曾被英国餐厅杂志“RestaurantMagazine”在全球50大餐厅排行榜里评选为“全球最佳餐厅”。那里的菜式有多特别？咱们挑几道比较与众不同的来开开眼界吧！

花朵塔？

底下是一片类似玉米薄饼的饼皮，上面铺的花之种类，可能比你情人节收到的花束里的种类还多。不知味道是不是很清新的呢？还是根本没什么味道？

夏季豆子配洋甘菊

一盘菜就一口，符合“高级餐厅”的一贯做法。所谓小吃多滋味，所以这款吃完肯定是意犹未尽的。

甘草熏鹌鹑蛋

甘草与蛋组合在一起，完美地像个鸟巢。蛋类的做法从来都是很多样的，但用甘草熏这种烹调方法，别说吃了，听都没听过。

塔塔酱配丹麦牛肉佐芹菜和黑蚂蚁

光是食材够“古怪”了，虽然吃蚂蚁也不算新鲜事，但在高级餐厅里，真的很少会用上吧。不过相比起蚂蚁，小汐觉得生牛肉更加挑战人。请原谅小资的我没见过这种世面！

焦糖甘蓝配玫瑰花瓣和蔬菜

你就说，光看这个摆盘，能不能猜出其中一种食材？反正小汐第一印象以为是柴鱼花。

削片鳕鱼肝配烧焦牛奶

鳕鱼认识，鳕鱼肝真是第一见，配烧焦牛奶诶~不知烧焦的牛奶是怎么做到的？

才小黄瓜配黑蚂蚁+乳脂软糖扇贝

好难理解的一道菜，听完菜名突然有了一个画面。蚂蚁爬上了一个小黄瓜上，还没来得及吃口瓜，就被一起烤了。

还有软糖配扇贝，要拥有多少负责发挥创意的脑细胞才能想得这个搭配？

开胃丹麦甜甜圈+苦味蔬菜和蚱蜢

盘子像是摆法国蜗牛的盘子，甜甜圈像章鱼小丸子。

烤夏季洋葱

哈~看起来好像出没用到多复杂的烹调方法，这是唯一一道看起来比较简单和……没啥食欲的“高级料理”。

海带清汤配黑梅、樱桃、比目鱼卵

好复杂的一道菜，横跨几个食物类别。但味道肯定能让吃的人有惊喜，毕竟有几个人吃过海带汤配樱桃？

土豆配腌制蛋黄和玫瑰花瓣

光听食材的配搭都糊涂了，据说这个土豆是没有完全煮熟的土豆，底下的酱汁绿意盎然，虽然不知是什么口味，但光听这些材料，已经觉得这道菜一定不简单！不过一般人可能未必欣赏得了。

蘑菇裹巧克力

这是一道甜品，想不到吧？别说食客想不到，可能连蘑菇自己也没想过，自己有一天居然会被做成甜品。哈~

这些食材都不算罕见，就是搭配在一起让人感觉有些迷离。小汐好像无法脑补出任何一道料理的味道。可能是我对美食的了解，还没有到达这个高级的层次吧，不知会不会有一天，能富有到可以欣赏得来呢。

今天分享的“全球最佳餐厅，菜式让人大开眼界，尤其是这道“小黄瓜配蚂蚁””，只能说眼界大开了”到这里。本文文字为原创，图片来源于网络，如有侵权，请联系我们删除，谢谢。